保德位于山西忻州，以其独特的地方小吃闻名。以下是必吃推荐：
- 保德碗托：一种用荞麦面制成的传统小吃，口感爽滑，常配以醋和辣椒油食用，酸辣开胃。
- 羊杂碎：选用新鲜羊杂熬制，汤浓味鲜，是当地人的早餐首选，温暖身心。
- 油糕：以黄米面为皮，包裹红豆馅油炸而成，外酥里嫩，甜而不腻。
- 保德炖羊肉：采用本地山羊肉，慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，富有营养。
建议游客前往保德老城区的小吃街或当地市场，如保德县城中心夜市，那里有众多摊位提供地道小吃。最佳品尝时间是傍晚至夜间，氛围热闹。搭配一碗热腾腾的羊杂碎和油糕，体验保德的淳朴风味。注意小吃多为街头食品，选择卫生条件较好的摊位，并适量品尝以避免消化不良。