保德小吃必尝清单
- 保德碗托：荞面蒸制，切块浇上蒜醋辣油，口感爽滑，街头巷尾随处可见。
- 羊杂碎汤：选用本地山羊肉杂，配粉条炖煮，汤浓味鲜，早餐首选。
- 黄米油糕：黍子面油炸，外脆内软，常包枣泥豆沙，逢年过节必备。
- 荞面灌肠：冷食小吃，切条凉拌，酸辣开胃，夏季尤受欢迎。
- 地皮菜包子：雨后采集的地皮菜做馅，清香独特，山野风味十足。
- 红烧黄河鲤鱼：就地取材，鱼肉鲜嫩少刺，酱香浓郁，宴客硬菜。
觅食攻略
推荐地点：保德县城飞龙山脚下早市、梅花东路小吃街、黄河沿岸农家乐。
最佳时段：碗托、羊杂碎宜清晨品尝；油糕常见于午市；夜市可寻灌肠与烧烤摊。
搭配建议：碗托配羊杂汤解腻，油糕佐小米粥平衡油润，荞面灌肠搭配保德红枣汁风味更佳。
本地贴士：小店往往味道更地道，观察店内本地食客数量即可判断；多数小吃单价5-20元，性价比极高。